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于澳门悦榕庄尚坊味尝地道泰国文化

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  2019-07-17 10:04国家旅游地理网

  (澳门,2019年7月16日)澳门悦榕庄泰菜餐厅尚坊以“味尝泰国文化”为概念,推出两△▪▲□△款全新菜单,以泰国直取新鲜食材,为宾客献上正宗泰式盛宴和经典的南泰风味。宾客可在泰国传统弦乐器洋琴(Khim)现场演奏的悠扬音乐下,沈浸于传统的泰式餐饮体验之中。

  尚坊的全新单点菜单内特设南泰菜部分,加上新推出的“泰式便当午餐”,邀请宾客踏上真正的美食之旅,一次过尽享泰国别◆●△▼●具代表性的菜式。有别于泰国其他地区的菜肴,南泰菜味道较浓,颜色亦较鲜艳;而尚坊亦是澳门少数泰菜餐厅◆▼采用如新鲜姜黄、泰国小蒜和巴克豆等新鲜泰国香料提升味道,别具风味。

  “泰式便当午餐”(每两位澳门币298 元起)包括一碗鲜汤或主厨每日推介的开胃菜,以及以设计精美的传统泰式三层便当盒盛载的主菜、炒蔬菜和茉莉花香米饭。主厨M▲★-●onnipa设计了四款分别以肉、鱼、海鲜或素食为主题的菜单供宾客选择,宾客亦可从四款菜单中自由挑选搭配,打造出一份专属便○▲-•●•■□当午餐。菜式包括香浓的青咖喱烩鸡、酸甜菠萝脆炸鲈鱼和泰南咖喱豆腐什菜,还有以柠檬叶和甜罗勒制成微辣的泰式红咖喱软壳蟹,惹味非常。

  曾于世界各地工作的主厨Monnipa Rungthong拥有超过20年的经验,自2013年起一直领导着尚坊的烹饪团队。主厨Monnipa尤其喜爱南泰菜,她表示:“许多人都以为泰菜以辣为主,但事实并非如此。正宗的泰菜讲求五味平衡,包括甜、酸、苦、辣、咸,不同泰国地区都★-●=•▽会着重▼▲不同味▷•●道。”尚坊菜单上有许多菜肴都源于主厨Monnipa家中流传的食谱,宾客可逐一品尝。

  尚坊全新推出的单点菜单为了带给宾客地道的泰式用餐体验,特别采用从泰国新鲜运送至澳门的香料。泰南风味经典菜式中必食之选包括:泰南黄咖喱阿拉斯加蟹(澳门币308 元)鲜嫩帝王蟹配上香辣的黄咖喱,拌上米粉一并享用,香浓醒胃;以及辣烤嫩牛肉巴克豆(澳门币258 元)鲜嫩的牛肉配上兼具南方特色的姜黄和巴克豆。菜单上更有著名的泰式经典美馔,如尚坊招牌拼盘(澳门币258 元)包括沙爹烤猪肉、香兰叶▲●…▪•★△炸鸡、脆虾春卷和清新的柚子沙律;以及冬荫功汤(澳门币128或198 元)配新鲜虎虾、柠檬草和姜黄。甜品是泰菜中重要的一环,宾客可点选香芒糯米饭配椰子雪糕(澳门币118 元)或炸香蕉配泰式奶茶雪糕(澳门币108 元),为丰富的晚餐带来清新的味道。

  主厨Monnipa以味尝泰国文化为她的烹饪哲学,坚持采用新鲜优质的食材和香料准备菜式,为宾客提供最正宗的泰式味道,实为澳门不容错过的美馔☆△◆▲■圣地。

  悦榕控股有限公司(以下简称“悦榕集团”或“集团”)是顶尖度假村、酒店及Spa的跨国营运开发商。悦榕集团目前于25个国家拥有41家酒店及度假村、62间Spa、77间精品店及三座高尔夫球场。

  悦榕集团的核心业务集中于旗下四个品牌:备受赞誉的悦榕庄与悦椿品牌,及新近推出的全新品牌悦梿及悦苑。通过集团子公司乐谷浪度假村及酒店股份有限公司,悦榕集团在泰国同时经营有普吉岛乐古浪独立的度假住宅。另外两座综合度假体位于印度尼西亚的民•□▼◁▼丹岛乐谷浪度假村及越南中部的兰珂乐谷浪度假村,更充实并奠定了集团作为亚洲综合性度假村运营商的领军地△▪▲□△位。

  身为亚洲顶级Spa先锋,悦榕Spa是我们旗下度假村和酒店的重要特色之一,同时以零售业务为主的悦榕阁也成为度假村、酒店和Spa的完美补充。

  自从1994在泰国普吉岛开设第一家度假村以来,悦榕集团旗下管理的酒店、度假村及Spa已荣膺超过1,800个奖项。悦榕集团在致力于环境保护与履行其企业社会责任上的举措也得到了公众的一致认可。

  除了目前已经运营的酒店、度假村、Spa和高尔夫球场•☆■▲之外,集团现有14家在建酒店和度假村,以及另外23家正在开发中。

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